Des del Quermany Gastronòmic, entenem el menjar com una relació amb el nostre entorn, una expressió de com tractem la natura, les persones i el país.
Darrera dels bons aliments que utilitzem, hi ha un pagès, un poble proper, una terra amb vida, un intercanvi just, un bosc net, i sobretot un futur pròsper per les zones rurals…
Quan s’aixequi el confinament, i poc a poc tots anem recuperant-nos de les ferides, decidirem la data d’obertura dels nostres restaurants. Només quan estiguem segurs que podem garantir la calma i la confiança.
Sabem que molts de vosaltres no podreu fer les vostres vacances desitjades, però som a prop vostre i estem treballant des del confinament per adaptar-nos amb aquesta situació. Per això us volem animar a ser partícips de la nostra solidaritat i compromís amb el territori. Són moltes persones i professionals empordanesos que depenen de la vostra voluntat i confiança amb la nostra feina. Ara més que mai hem de fer un consum solidari i conscient. Segur que així podrem seguir gaudint plegats d’aquest meravellós paisatge.
Moltes gràcies, cuideu-vos i de moment #quedemnosacasa
